DANS LES SECRETS HAITIENS DE LA NOUVELLE-ORLEANS, pour Invitation au Voyage, ARTE
Au XIXe siècle, une révolte d’esclaves éclate en Haïti et des milliers d’Haïtiens se réfugient à la Nouvelle-Orléans. La capitale de la Louisiane est alors considérée comme un lieu de perdition où les Noirs peuvent être les égaux des Blancs. De l’architecture à la cuisine, en passant par la spiritualité, leur influence s’exerça sur toutes les facettes de la cité et préserver la société créole.